Hvad er sprut egentlig for noget?
Danskerne, især de helt unge, ved enormt lidt om de drikke, de ofte nyder i godt selskab i weekender og i forbindelse med andre festlige lejligheder. Skønt vi ofte spenderer dagen efter vandret foran fjernsynet, bliver vi ved og ved med at vænne tilbage til spiritussen. I denne artikel vil vi forsøge at forklare lidt, om nogle af de mest gængse former for spiritus, her i Danmark.
Vodka
Denne alkoholholdige drik stammer oprindeligt fra Rusland, hvor den også har fået sit særlige navn (Vodka kommer oprindeligt af ’Voda’, vand på russisk). Drikken er som oftest klar som vand, og har gerne en alkoholprocent på mellem 35 og 60. Det er de færreste, der drikker vodka for at nyde det. Ofte smager vodka nemlig ikke særlig godt, og smagen kan ofte beskrives som en mellemting mellem lugten af sulfu og skyllemiddel. Dog kan det sagtens lade sig gøre at finde vodka, der er filtreret nok til at fjerne de fleste giftstoffer og deres dårlige smag – disse typer vodka er dog ofte en del dyrere end de mest kendte (Smirnoff, Absolut, Danzka).
Rom
Rom er navnet på en spiritus, der kan kendes på sin karakteristiske lugt og ofte mørkebrune udseende. Rommen er en af de tidligste typer spiritus, vi overhovedet kender, og kan spores helt tilbage til ur-indianere i Afrika og Sydamerika. Rom blev ydermere ekstremt populært i slavehandels-tidene, på grund af dens lette fremstillingsmetode og de frekvente besøg på caribiske øer med masser af rørsukker. Rom fremstilles ved at gære vand og rørsukker indtil det opnår en alkoholprocent omkring 10, hvorefter det herefter destilleres og blandes til en alkoholprocent på omkring 50. Rom opbevares ofte på egetræsfade, hvor det opnår en karakteristisk smag, som mange kan lide.
Whisky
Ligeså længe der har været korn, har der været whisky – det er i hvert fald tæt på. Den karakteristiske drik, der siden er blevet et traditionelt symbol på velstand og høj social klasse, er i større eller mindre grad blevet produceret lige så længe som øl. Det vil sige tilbage til egypternes tid, hvor man for alvor begyndte at forske i gæringsprocessor og fremstilling af alkoholholdige drikkevarer heraf. Whisky fremstilles i store træk på samme måde som, og af samme ingredienser som øl. Dog destilleres whisky til en langt højere alkoholprocent, og lægges på særlige fade af egetræ for at ’modne’ i nogle år, før det tappes på flasker og sendes i handlen. Whisky er traditionelt en dyr slags spiritus, på grund af den avancerede fremstillingsmetode og de dyre råvarer.
Gin
Denne drik kommer ganske naturligt i forlængelse af dens ’ophavsmand’ – whiskyen. Gin er en drik, der stammer tilbage fra det gamle Holland, hvor man eksperimenterede med fremstilling af blandt andet whisky. Man fandt dog dengang på, at tilsætte forskellige velsmagende ingredienser til drikken (tyttebær, enebær, lakrids mm.), hvilket især englænderne fik smag for. Lige siden har gin været en fast del af alle barer, på grund af dens store anvendelighed i forskellige drinks (Martini, Gin & Tonic, Long Island Icetea mm.).